| 產(chǎn)品名稱 | L-月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽 |
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| 英文名稱 | Ethyl lauroyl arginate HCl | ||
| CAS號 | 60372-77-2 | ||
| 分子式 | C20H41N4O3Cl | ||
| 分子量 | 421.017 | ||
| EU號碼 | E243 | EC號碼 | 434-630-6 |
| 純度（HPLC） | ≥97%（符合歐洲標(biāo)準(zhǔn)(EU) No 506/2014） | 外觀 | 白色粉末 |
| HPLC | | ||
| 包裝 | 100/袋 1kg/袋 25kg/紙板桶，均使用真空封裝 | ||
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2005年9月,美國FDA發(fā)出了一封申明,說明月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽使用上面沒有問題,通知:月桂酰精氨酸乙酯是GRAS（公告編號GRN 000164）用于在指定的類別高達(dá)225mg/kg濃度的抗菌劑。
2013年12月16日,加拿大衛(wèi)生部有害生物管理局(PMRA) 發(fā)布了關(guān)于月桂酰精氨酸乙酯(Ethyl Lauroyl Arginate)作為各種標(biāo)準(zhǔn)化和非標(biāo)準(zhǔn)化食品防腐劑的提案。
2014年,歐盟發(fā)布委員會條例 (EU) No 506/2014,批準(zhǔn)月桂酰精氨酸乙酯作為防腐劑用于熱加工肉制品（乳化香腸、煙熏香腸和肝泥除外）,最大使用量為160mg/kg。
澳大利亞在Food Standards Australia New Zealand (FSANZ)，Food TechnologyReport – Application A1015中也發(fā)布了月桂酰精氨酸乙酯HCl的用法標(biāo)準(zhǔn)。
2016年7月12日，歐盟再次修訂化妝品法規(guī)（EC）No 1223/2009的附件V，新增允許月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽作為防腐劑用于漱口水，使用濃度為0.15% w/w以下。
ELA可作為防腐劑廣泛應(yīng)用于食品及化妝品行業(yè)中，同時(shí)還可以用于農(nóng)藥，涂料等領(lǐng)域，作為防腐抑菌劑使用。
以ELA為原料，配合食品級溶劑為輔料制成的新型食品防腐劑具有廣泛的抑菌活性，能有效抑制革蘭氏陽性、革蘭氏陰性細(xì)菌、霉菌和酵母菌，并且能在消化道迅速代謝，是優(yōu)良的新型防腐劑產(chǎn)品。
以下表1到表4中對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、病原體、酵母和霉菌的MIC詳細(xì)數(shù)據(jù)做出了說明。
表1 LAE對革蘭氏陽性細(xì)菌的最低抑制濃度
革蘭氏陽性細(xì)菌 | 最低抑制濃度（ug/ml） |
脂環(huán)酸芽孢桿菌 DSMZ 14558 | 8 |
氧化節(jié)桿菌 ATCC 8010 蠟狀芽孢桿菌 | 64 |
ATCC 11778 枯草芽孢桿菌 | 32 |
6633 肉毒梭狀芽孢桿菌 ATCC 19397 | 16 |
產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌 ATCC 77454 | 64 |
產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌 ATCC 12917 | 16 |
彎曲乳芽孢桿菌 ATCC 25601 德彼利 | 16 |
氏乳芽孢桿菌 ATCC 25302 植物乳芽孢桿菌 | 16 |
酸桿菌 ATCC 25302 植物乳芽孢桿菌 | 16 |
ATCC 8014 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 | 16 |
B4/971 李斯特菌 ATCC 15313 腸系 | 16 |
膜狀明串珠菌 ATCC 19255 藤黃微球 | 8 |
菌 ATCC 9631 | 32 |
草分枝桿菌 ATCC 41423 | 32 |
金黃色葡萄球菌 ATCC 6538 | 128 |
表2 LAE 對革蘭氏陰性細(xì)菌的最低抑制濃度
革蘭氏陰性細(xì)菌 | 最低抑制濃度（ug/ml） |
糞產(chǎn)堿桿菌 ATCC 8750 | 64 |
支氣管敗血波氏桿菌 ATCC 4617 | 128 |
空腸彎曲桿菌 ATCC 2942 | 8 |
空腸彎曲桿菌 HC2 弗氏檸檬酸桿菌ATCC 22636 | 64 |
產(chǎn)氣腸桿菌 ATCC 13048 | 32 |
糞腸球菌 ATCC 27285 | 4 |
阪崎腸桿菌 ATCC 29544 | 32 |
大腸桿菌 ATCC 35150 | 32 |
大腸桿菌 ATCC 8739 | 32 |
肺炎克氏桿菌 ATCC 4352 | 32 |
變形桿菌 CECT 170 | 32 |
綠膿桿菌 ATCC 9027 | 32 |
高產(chǎn)鐵載體熒光假單胞菌 ATCC 13430 | 32 |
豬霍亂沙門氏菌 ATCC 13076 | 8 |
鼠傷寒沙門菌 ATCC 14028 | 32 |
痢疾志賀氏菌 ATCC 13313 | 8 |
褪色沙雷氏菌 ATCC 10759 | 32 |
小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌 ATCC 27729 | 16 |
副溶血弧菌 ATCC 17802 | 128 |
表3 LAE 對酵母的最低抑制濃度
酵母 | 最低抑制濃度（ug/ml） |
白色念珠菌 ATCC 10231 | 16 |
深紅酵母 CECT 1158 | 16 |
啤酒酵母 ATCC 9763 | 32 |
表4 LAE 對霉菌的最低抑制濃度
霉菌 | 最低抑制濃度（ug/ml） |
黑曲霉 ATCC 14604 | 32 |
出芽短梗霉 ATCC 9348 | 16 |
綠粘帚霉 ATCC 4645 | 32 |
殼菌素 ATCC 6205 | 16 |
產(chǎn)黃青霉 ATCC 9480 | 128 |
繩狀青霉 CECT 2914 | 16 |
ELA的安全性
據(jù)研究表明，ELA不影響生物體生殖和發(fā)育狀況，也沒有任何致突變和斷裂劑的效果，最大無作用劑量為15000mg/Kg。 急性毒性研究結(jié)果為口服半致死量和皮膚接觸半致死量均大于2000mg/Kg;亞慢性毒性研究得到最大無作用劑量為：15000mg/Kg;慢性毒性研究結(jié)果表明最大無作用劑量為6000mg/Kg。
用途及用量
（1）不規(guī)范的不含酒精的水飲料，蔬菜汁和果汁產(chǎn)品，水性調(diào)味飲料、高能量飲料、汽水等,使用量：50-100mg/Kg。
（2）奶酪、水果和蔬菜、谷物產(chǎn)品、半加工魚和魚產(chǎn)品、加工肉類、家禽和肉類產(chǎn)品、香腸，食品配料或餡料，肉類副產(chǎn)品面包，餡餅，湯，番茄醬等，使用量：200mg-400mg/Kg。
（3）化妝品中，漱口水里加入0.15%ELA作為防腐劑是安全的?；瘖y品（除唇妝品、口腔衛(wèi)生用品及噴霧以外）濃度為0.4%。肥皂、去頭屑洗發(fā)劑和非噴霧除臭劑中的濃度為0.8%。
ELA的理化性質(zhì)
外觀：白色粉末
熔點(diǎn)：50-62℃
溶解度：20℃時(shí)易溶于水,完全溶于乙醇,丙二醇和甘油。
